生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。

云南蒸汽石锅虫草花笨鸡

    生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。
    营养价值：
    1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有去除多余脂肪的作用，故又叫减重生菜。
    2.生菜中含有一种“诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生，从而产生一种“抗蛋白”抑制。
    3.生菜中含有甘露醇等成分，有和提高血液循环的作用。
    4.生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助疗养神经衰弱等功效。
    上述便是为您讲解的生菜的价值，如有需要或疑问，欢迎您的来电，我们将真诚为您解答！那如果您想了解更多关于这方面内容的话，请继续关注我们的网站。