在美食众多的今天，人们除了追求厚味，对美食的追求还更理性了一些，要求美食也要摄生。结局是乾隆天子回京后对石锅鱼日思夜想，不得不派人寻访老者，后得知老者乃木岗头一名士也，失官流落于此，无缘再被天子品尝的石锅鱼日后在民间流行开来，木岗头石锅鱼由此申明鹊起。
    对于石锅鱼的发源，各类说法都不同一。在采访石锅鱼的过程中，这固然是道“口味很重”的菜，但具有摄生功效。
    前世：天子私访偶遇石锅鱼
    由于韩剧的流行，韩国料理中的石锅拌饭可谓家喻户晓，殊不知，中国也有隧道的石锅料理而且颇有历史渊源。另外，用石锅煮炖熟鱼的时间短，鱼肉中的营养流失较少，食用石锅鱼更营养。另外，石锅鱼中的多种、作料更增添了鱼的厚味。大岩嘴石锅鱼的负责人周友军先容说，用石锅做烹制和盛放鱼肉的器皿，煲出的鱼肉的确更鲜美，这和石材的保温性、微量元素都有关。位于地址山东冠县步行街东段的洪师傅告诉我们了石锅鱼前前后后在坊间的传说，再说这石锅鱼的食材，主角是来自大岩嘴湖的野生水鱼，由于湖水，水鱼生长于岩石水草间、食野生小鱼小虾生长，含多种营养素，在炖煮时需要26种以上的名贵做陪衬，另外还要十多种作料添香，经由秘制炖煮，使石锅鱼具有一定食疗功效，如清火温胃、祛湿、祛毒、养颜、健脑、进步和抵挡力等。石锅是用整块的花岗岩凿成的，富含矿物质和微量元素，在炖煮的过程中，其矿物质等营养元素可以渗渗出到鱼汤和鱼肉中，被人体摄入，有益于人体健康。

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    今生：石锅炖鱼另类摄生
    石锅鱼厚味，不只是个传说。有一种传说是石锅鱼源于湖南母港头大岩嘴湖，一日微服私访的乾隆天子来到湖边赏风景，轻风吹过，带来阵阵香气，乾隆天子遁香而望，发现百米之外的湖边有一老者正在煮鱼，遂被吸引，来到锅边，发现煮鱼的锅为石质，炖煮的鱼味特别鲜美，顿生食欲，讨得一碗，品后连连叫绝，没想到民间竟然有如斯厚味，随后讨其做法，老者笑而不答，弃灶而去。
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