云南蒸汽石锅鱼加盟培训师表示：餐饮行业投资加盟之前一定要充分实地考察分析，深思熟虑的准备，切忌盲目跟风投资，并且还要注意一系列开设餐饮加盟店的一些问题。

那么开一类似石锅鱼加盟连锁这样的餐饮店需要注意哪些问题呢?

同时餐饮创业初期我们又需要做哪些准备呢？

话不多说，下面切入正题，鑫渔石锅鱼加盟商为您详细解答。首先，开一间向石锅鱼加盟连锁这样的餐饮店需要注意三个方面风险：成本投入风险；经营模式风险；过于依赖风险。

1.成本投入风险：房租、人工等成本高。

生活中，我们经常看到刚开业生意就很火爆的餐饮店，没想到没干多久却关门了。餐饮有句俗话说，生意滔滔，不够交租。人们通常只是看到表面，看到别人生意好，就以为餐饮好赚，但实际上开店是很不容易的，现在成本高涨，特别是房租支出占比更大，导致利润空间很低。导致老板不得不关门。

2.经营模式风险：经验不足，不懂经营。

一个餐饮店，要想真的做得很好，其实还是很困难的。其中的酸甜苦辣，只有餐饮人才会明白。开餐饮店并没有人们想的那么简单，很多人认为只要在人多的地方就可以了，其实不然。如果经营者不知道如何宣传推广，仅仅靠发几张传单，也就周边几个人知道而已，而这些人也不可能天天来，后续客源跟不上，只能关门了。

3.过于依赖大厨等。

很多餐饮创业者，自己没有任何经验技术，认为只要找个大厨就可以搞定一切，自己不去学习经验，什么都依靠大厨。如果大厨一走，菜品口味就不稳定，顾客就会投诉。口碑坏了，生意也差了。

除此之外，餐饮创业要做哪些准备呢？正宗石锅鱼加盟一般从项目、选址、经营经验来定位。

项目定位

餐饮行业这么大，该从哪里入手?市面上餐饮项目类型很多，包括快餐、小吃，面积较小的火锅、休闲餐饮和中餐等类型。你可以选择一个你喜欢的运营模式和值得投资的项目进行自主创业。

选址定位

餐饮选址是更重要的，不可忽视的，选址的好坏直接决定开店的长远，除了选址以外，我们还特别需要注意的就是租金，这一点事先一定要给房东说好，合同更好签长一点，防止房租看你生意好中途给你涨租金。

深入学习，实践积累

创业者非常有必要去学习了解其他同类餐饮品牌是如何运营的。开加盟店也有必要自己去总部学习经验技术，并在后期慢慢培养自己的厨师团队，只有自己学到经验技术了，开店才有底气。