九宫格火锅是重庆地道的老火锅的一种烫食方法，其实这种方法不仅是火锅文化的一种提体现，也更能够给予消费者不一样的饮食体验，但是九宫格吃火锅的烫食方法有很多讲究，不知道经常吃火锅的你是否吃对了呢？

九宫格通常分为格，十字格和四角格，而且每个格子的位置不同，火力油温也是有差别的，所以烫熟食物的食材也会区别，一般来说中间的格子火力更大，油温更高适合烫毛肚，鹅肠腰片或者是肥牛等这些快涮快熟的食物。也可以直接在中间格子里放一些小葱调味，这样吃到的食材更加鲜嫩可口。

火力中等，油温也适中的，是十字格，适合涮那些需要久煮入味的食物，比如肉丸子或者是老肉片。而火力比较小的则是四角格式和放入的是脑花，肥肠，鸭血等这些，需要慢慢微熟的食物，让火锅的味道慢慢熬进食材里面，这样才更入味更好吃。

看似简单的九宫格重庆火锅，其实藏着很多劳动人们因地制宜的美食智慧，而且也是表现出了重庆火锅发展的整个变迁和历史，也是重庆火锅文化的见证，更是火锅文化的美好传承。

对火锅，相信很多人都是非常钟爱的，而九宫格火锅是重庆火锅的代表，所以爱吃火锅的你当然不能够错过。农夫渔火锅也是很多人喜爱的一种火锅，口味独特，更受青睐，更收获了大众创业者的喜爱。